Akşamdan kalan mercimek çorbasını değerlendirmenin en lezzetli yolu sanırım bu köfte. Yanına servis edilen ayran, yeşil sebzeler ve turşu ile menüyü zirveye çıkarın. Malzemeler: Yapılışı: Çorbayı tencereye alıp ısıtın. Üzerine bulguru ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp dinlendirin. Bu arada bir tavaya yağı ve doğranmış kuru soğanı alın ve kavurun. Üzerine salçaları ekleyip karıştırın. 2 dakika … Devamını oku
Malzemeler: Beğendi İçin: Sos İçin: Yapılışı: Isıtılmış bir tencereye eti alın, yüksek ateşte kavurun. Kendi suyunu salınca ağzını kapatıp orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerine yağ dökün ve kavurun. Pişen ete doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. 5 dakika kavurun. Domates, tuz ve karabiberi ekleyip domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Közlenip kabukları soyulmuş patlıcanları bir … Devamını oku
Malzemeler: Pilav için: Duvak İçin: Yapılışı: Pilav için pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Pilav tenceresine sıvıyağı ekleyin. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye alın ve kavurun. Tereyağı ekleyin. Şeker ve limon suyunu ekleyin. Bir tur karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Duvak … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Pirinci sıcak tuzlu suda (1 yemek kaşığı tuz yeterli) yarım saat bekletin. Et suyunu ısıtın. Pilav tenceresine yağı alın ve havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyip yağda kavurun. Pirinci birkaç kez yıkayıp süzün havuçlara ekleyin, kavurun. Limonu rendenin ince tarafıyla rendeleyip pilava ekleyin. Limon suyunu da ekleyin. Sıcak et suyunu pirince ekleyip tuzunu ayarlayın. … Devamını oku
Selamun Aleyküm! Anneciğimin özellikle bayramlarda yaptığı öğle saati gelmeden tükenen tandır ekmeğiyle yendiğinde lezzeti kat kat artan türlü tarifiyle geldim. Her yörede farklı malzemeler katılır ancak bu haliyle tadı muhteşem olur. Denemeye değer, buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Etleri yıkayıp tencereye alın. Suyunu salıp çektikten sonra sıvıyağ ilave edin. Eti kavurun. Biber, patlıcan, sarımsak ve domatesleri … Devamını oku
Yemekle fazla uğraşmak istemediğiniz bir gündeyseniz yada ani misafir geleceği haberi geldiyse yada canınız acayyyiiipp pizza çektiyse kesinlikle bu tarif size göre… Hamurunu evde yaptığım pizza tarifini de vereceğim ancak hazır hamurdan da enfes oldu. Şimdiden afiyet olsun Malzemeler: Üzerine domates sos: Üzeri İçin Malzemeler: Üzeri için: Kaşar peyniri (Rendelenmiş veya dilim) Yapılışı: Fırını 220 … Devamını oku
Malzemeler Yapılışı Domates, erik ve soğanı dörde bölüp bir tencereye alın. Suyu ekleyip 20 dakika pişirin. Blendardan geçirin. Püre haline gelince tel süzgeçten geçirin. Tekrar tencereye alın. Üzerine şeker, paprika, tuz ve sirke ekleyip 20 dakika daha kaynatın. Bir tabağa bir kaşık ketçap dökün soğuyunca eğin. Eğer akmıyorsa kıvamı olmuş demektir. Konserve yapmayacaksanız ketçabı oda … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Orta ateşe aldığınız tencereye tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıktı mı sütü ekleyin. Un çok kavrulursa un tadı gelir ve lezzeti kaçar. Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırın, kaynamaya yakın toz şekerini ekleyin. Fokurdamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 3-5 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu şekilde un kendini … Devamını oku
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla… ”Ey Rabbine itaat edip huzura eren nefis! Hem hoşnut edici, hem de hoşnut edilmiş olarak Rabbine dön. Kullarımın arasına gir. Cennetime gir. ” (Fecr Suresi 27,28,29,30) Rabbine itaat eden rahat eder hem dünyada hem ahirette. Vesselam … Baharcığımın ellerinden yemeğe alıştığım magnolya tarifini sizinle paylaşmak istedim. Bu kremayı istediğiniz … Devamını oku
