Malzemeler: Terbiye İçin: Yanında sos: Sirke ve sarımsak. Yapılışı: İlikli kemikleri suda bekletin. Ardından temizleyip düdüklüye alın. Kemiklerin üstü geçecek kadar su ve damak tadınıza …
Çorba Tarifleri
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK ÇORBASI
Malzemeler: Yapılışı: Ispanakları güzelce yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağı ve salçayı alıp kavurun. Üzerine pirinç, un, ıspanak ve baharatları alın. 1-2 dk kavurduktan sonra su …
MANTAR ÇORBASI
Bu çorbayı genelde pizza yaptığım günlerde pişiririm. Tadı dokusu enfes olur. Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Mantarları temizleyip ufak ufak kesin. Tencereye sıvıyağ alıp un ekleyin. …
AYRAN AŞI
Malzemeler: Yapılışı: Kaynatılmış buğday (suyuyla beraber) ve nohutu (susuz) bir tencereye alıp kaynatın. Yoğurda yumurta sarısı ekleyip çırpın. Kaynayan aşın suyundan ekleyerek ılıtın. Çorbaya ekleyin. …
KARNABAHAR ÇORBASI VE KIZARTMASI
Malzemeler: Çorba İçin: Kızartma İçin: Yapılışı: Çorba için, bir tencereye yağı alın ve temizlenmiş çiçeklerine ayrılmış karnabaharları ekleyip güzelce kızartın. Unu ekleyip kokusu çıkınca süt …
ETLİ KURU BAMYA YEMEĞİ
Yumuşacık lokum gibi bir bamya yemeği oldu. İşin sırrı bamyanın tazesini (kurutulmuşsa bile) tam pişirmek ! Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Bamyayı sirke, limon tuzu ve …
PORTAKALLI PIRASA YEMEĞİ
Malzemeler: Yapılışı: Pırasaları temizleyip verev kesin. Havucu temizleyip verev kesin. Bir tencereye sıvıyağ ve salçayı alıp kavurun. Havuç, pirinç ve pırasayı ekleyip 1-2 kez karıştırıp …
SOĞUK BUĞDAY ÇORBASI (MEHİR)
Yazın vazgeçilmez lezzetlerinden olan mehir hem serinletici hem de doyurucu. Ayrıca genciyle yaşlısıyla 7’den 70’e herkesin sevdiği bir çorba. Malzemeler: Yapılışı: Buğdayı geceden suyla ıslatın. …
TAVUKLU BUĞDAY ÇORBASI
Malzemeler: Meyanesi İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Tavuk üzerini geçecek kadar suyla haşlanıp didiklenir. Bir tencereye didiklenmiş tavuk, süzülmüş tavuk suyu, buğday ve 2 lt kadar …
DOMATES ÇORBASI
Malzemeler: Yapılışı: Kabuğu soyulmuş domates ve et suyunu tencereye alıp kaynatın. Domatesler yumuşayınca blendarden geçirin. Ayrı bir tencereye un ve yağları alın. Kokusu çıkana kadar …