Yemek Tarifleri Kitabınız
Yemek Tarifleri Kitabınız
Malzemeler: Yapılışı: Kabağı temizleyip ikiye bölün. Patates soyacağı ile spagetti şeklinde kesin. Tavayı kızdırıp harlı ateşte az yağla kabağı soteleyin. Mısır, ceviz, toz kırmızı biber ve tuz ile harmanlayıp kapatın. Yoğurt, tuz ve sarımsağı çırpın. Tabağın altına yoğurdu bırakın, üzerine kabağı bırakın. Dereotu ve pulbiber ile süsleyin. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Sos İçin: Yapılışı: Kabakları tırtıklı şekilde soyup doğrayın. Üzerine diğer malzemeleri alıp karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırınlayın. Sos için nane ve dereotunu ince kıyın. Üzerine diğer malzemeleri alıp karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine kızarmış kabakları alın. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Sos İçin: Yapılışı: Semizotunu güzelce temizleyin. Bütün malzemeleri küp küp doğrayıp karıştırın. Sosu da karıştırıp üzerine dökün. Afiyet olsun. Miktarları belirtmedim. İstediğiniz miktarda ve çeşitlilikte hazırlayabilirsiniz. Beğen
Malzemeler: Sos İçin: Yapılışı: Patatesleri temizleyip küp küp doğrayın. Baharat, tuz ve yağ döküp fırınlayın. Rendelenmiş havucu tavada az yağla soteleyin. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tavada az yağla soteleyin. Sos malzemelerini karıştırın. Patates ve diğer garnitürleri karıştırın. Servis sırasında sosu döküp karıştırın. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Yoğurt Sos: Üzerine Maydanoz Yapılışı: Mantarları temizleyin. Tavaya zeytinyağı alın. Mantarları ilave edip yüksek ısıda karıştırarak kızartın. Tereyağı, baharatlar ve tuzu ekleyip altını kapatın. Yoğurtlu sos için bütün malzemeleri karıştırın. Servis tabağının ortasına alın. Kenarlarına mantarları alın. Üzerini zeytinyağ pulbiber ve maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun. Beğen
Her ne kadar adı muska böreği de olsa ben ismini puf böreği olarak değiştirdim. Fırında ağır ağır piştiğinde soğusa da puf kalan bir börek tarifi. Afiyet olsun. Malzemeler: Sos İçin: Yapılışı: Sos malzemelerini karıştırın. Yufkayı muska şekline getirmek için ince uzun dört parmak sığacak şekilde kesin. Her birine sos malzemelerini sürün. Uç kısmına bir kaşık iç harcını koyun. Muska şeklinde sarın. Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı ve susam sürün. 175 derecede altüst ayar fırında her tarafı pişene kadar pişirin. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Yapılışı: Ispanakları güzelce yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağı ve salçayı alıp kavurun. Üzerine pirinç, un, ıspanak ve baharatları alın. 1-2 dk kavurduktan sonra su ilave edin. Dipten karıştırın. Kıvam alması için önce harlı ateşte ardından kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıp döküm tencereye alın. Üzerine kapağını kapatın. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Son 10 dakika kapağı açıp üzerini kızartın. İçi sulu dışı çıtır kanatınız hazır. Afiyet olsun. Not: Döküm tencerede köfte, kalçalı tavuk but da pişirebilirsiniz. Yağlı kağıt kullanmak istemeyenler için hem pratik hem sağlıklı. Fırında döküm tencerede yaptığınız yemeklerde yemeğin suyu kıvam almadıysa ocağa alıp harlı ateşte bir kaç dakika kaynatın. Yemek kıvam alacaktır. Beğen
İçi sulu dışı çıtır çıtır tavuk tarifim. Malzemeler: Tavuk İçin: Tempura İçin: Kuru Karışım İçin: Yapılışı: Tavukları iki parmak kalınlığında ince uzun kesin. Süt, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsak tozundan hazırladığınız karışıma ekleyin. Ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirin. Tempua karışımını hazırlayın. Kuru karışımı hazırlayın. Her bir tavuğu maşa yardımıyla önce tempuraya sonra kuru karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Yapılışı: Kerevizi temizleyip ince dilimleyin ve limonlu suda bekletin. Yayvan bir tencereye yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları alın. Üzerine ince halka doğranmış havuç ve patatesi dizin. Onun da üzerine suyunu süzdüğünüz kerevizleri dizin. 1 bardak içme suyu ekleyin. Zeytinyağını ekleyin. Hiç karıştırmadan ocağa alın. 15 dakika orta ateşte kaynatın. Narenciyenin suyunu sıkın. Tuz, şeker ve meyve suyunu ekleyin. Soğanlar hafif karamelize oluncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. Beğen