Malzemeler: Pilav için: Duvak İçin: Yapılışı: Pilav için pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Pilav tenceresine sıvıyağı ekleyin. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye alın ve kavurun. Tereyağı ekleyin. Şeker ve limon suyunu ekleyin. Bir tur karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Duvak için tavaya sıvıyağını alın ve soyulmuş bademleri alıp kavurun. Bademleri kenara alın. Aynı tavaya yemeklik doğranmış soğanı alıp kavurun. Kıymayı ekleyip kavurun. Üzerine kızarmış bademleri ve ince doğranmış maydanozu ekleyip baharat ve tuzunu verin. Biraz daha kavurun. Kenara alın. Bir servis kasesine önce kıymalı harcı …
