Tam fotoğraf çekemedim ama bir tencere sardım. Tokat yaprağının efsane lezzetiyle; etli, sebzeli ve baharatlı nefis sarma tarifim. Bu iç harcını yaz aylarında taze biber …
Sebze Yemekleri
GURIZ (SIĞIR DİLİ) KAVURMASI
Malzemeler: Yapılışı: Gurızleri güzelce yıkayıp süzün. Küçük küçük doğrayın. Bir tavaya yağ dökün, yeşillikleri içine atıp kavurun. Bir çay bardağı su döküp kapağını kapatın. Ayrı …
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK ÇORBASI
Malzemeler: Yapılışı: Ispanakları güzelce yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağı ve salçayı alıp kavurun. Üzerine pirinç, un, ıspanak ve baharatları alın. 1-2 dk kavurduktan sonra su …
MANTAR ÇORBASI
Bu çorbayı genelde pizza yaptığım günlerde pişiririm. Tadı dokusu enfes olur. Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Mantarları temizleyip ufak ufak kesin. Tencereye sıvıyağ alıp un ekleyin. …
FIRINDA SEBZELİ KÖFTE (KAPALI)
Malzemeler : Köfte İçin: Sos İçin: Üzeri İçin: 2 adet yufka 1 yumurta, susam Yapılışı: Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Sebzeleri temizleyip mantarlar küçükse …
ÖZBEK PİLAVI
Malzemeler: Yapılışı: Kuşbaşı etinizi önceden haşlayın. Pirinci tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletin. Bir tencereye yarım ay doğradığınız soğanları alın ve yağda kavurun. …
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ
Malzemeler: Yapılışı: Kerevizi temizleyip ince dilimleyin ve limonlu suda bekletin. Yayvan bir tencereye yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları alın. Üzerine ince halka doğranmış havuç ve …
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE
Bütün malzemeleri kat karıştır ortaya bu efsane çıksın. Kiraz teyzemin ellerine sağlık… Malzemeler: Yapılışı: Yeşil fasülyeleri enine kesip doğrayın. Düdüklüye alın. Üzerine soğan, sarımsak ve …
KARA LAHANA SARMASI
Malzemeler: İçi İçin: Yapılışı: Yaprakları temizleyip sıcak suya batırın. Ardından soğuk su dolu kaba batırıp süzgece alın. Kemikli etleri temizleyip tencerenin altına serin. İçi için …
KIZARTMALI TÜRLÜ
Malzemeler: Kuzu etini pişirin. Patlıcan ve biberleri kızartın. Domates ve sarımsakları küçük doğrayın. Kuzu etini az yağda salça, sarımsak ve baharatlarla kızartın. Fırın tepsisinin altına …