Yemek Tarifleri Kitabınız

Son Tarifler

Son Eklenen yemek tariflerimiz

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Tatlılar

CEVİZLİ İRMİKLİ TATLI

Leave a Comment on CEVİZLİ İRMİKLİ TATLI

Baklava tadında şerbetli tatlı… Malzemeler: Şerbeti İçin: Yapılışı: Öncelikle şerbet için tüm malzemeleri karıştırın. Ocağa alıp 3 dakika yüksek ateşte arından orta ateşte 15 dk kaynatıp kenara alın, soğusun. Hamur için ceviz ve un hariç tüm malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave edin. En son cevizi ekleyip hamura yedirin. 15 bezeye ayırın. Oval şekil verip bıçakla üzerine çizik atın. Az yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175derecedeki fırında kızarana kadar pişirin. (yaklaşık 35-40 dak) Sıcak tatlıyı 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık şerbeti gezdirin. Afiyet olsun.

Etli Yemekler GENEL Sebze Yemekleri Yöresel Yemekler

KARA LAHANA SARMASI

Leave a Comment on KARA LAHANA SARMASI

Malzemeler: İçi İçin: Yapılışı: Yaprakları temizleyip sıcak suya batırın. Ardından soğuk su dolu kaba batırıp süzgece alın. Kemikli etleri temizleyip tencerenin altına serin. İçi için bütün sebzeleri küçük doğrayıp pirince ekleyin. Diğer malzemeleri de karıştırın. Sarmaları sarıp tencereye dizin. En son üzerine dolma taşı veya bir tabak kapatın. Bir kase dolusu suya 1 kaşık domates salçası ekleyip seyreltin. Sarmaların üzerine dökün. Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatın. Önce harlı ateşte ardından kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kaynatın. Altını kapattıktan sonra dinlendirin. Servisten önce tepsiye ters çevirip afiyetle yiyin.

Çocuk Menüsü Etli Yemekler GENEL Sebze Yemekleri Yöresel Yemekler

KIZARTMALI TÜRLÜ

Leave a Comment on KIZARTMALI TÜRLÜ

Malzemeler: Kuzu etini pişirin. Patlıcan ve biberleri kızartın. Domates ve sarımsakları küçük doğrayın. Kuzu etini az yağda salça, sarımsak ve baharatlarla kızartın. Fırın tepsisinin altına etleri yerleştirin. Üzerine kızarttığınız sebzeleri alın. Doğradığınız domatesleri çiğden kızartmanın üzerine serin. Tuz serpin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Püf Noktaları:

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Tatlılar

PROFİTEROL

Leave a Comment on PROFİTEROL

Malzemeler: Şu Hamuru İçin: Kreması İçin: Çikolata Sosu : Yapılışı: Hamur için: Tereyağı, su, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Kaynayınca unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Altını kısıp 5 dakika karıştırarak pişirin. Altını kapatıp ılımaya bırakın. Kreması için: Bütün malzemeleri karıştırın. Ocağa alıp kaynatın. Kaynayınca altını kısıp 5 dakika karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Çikolata sosu için: Hazır paket çikolata sosunu sütle karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kapatın. Çikolata ekleyip çırpın ve soğumaya bırakın. Hamuru ılıyınca, vanilya ekleyip 1 yumurta kırın ve çırpın. Üç yumurtayı da sırayla ekleyip çırparak yedirin. Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde aralıklarla toplar bırakın. …

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Tatlılar Yöresel Yemekler

BAKLAVA

Leave a Comment on BAKLAVA

El açması bayram baklavamız da olmadı demeyiz. Yıllardır yapmak istediğim ancak bir türlü cesaret edemediğim bir tarifi ahugulun mutfağında denedim ve sonuç harika oldu. Çıtır çıtır, asla hamurlaşmayan; bir kaç ipucuyla gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir tarif. Malzemeler: Şerbeti İçin: Açmak İçin: Yarım kilo nişasta Arasına: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp en son ununu azar azar vererek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru 20 bezeye yumak yumak ayırın. Her birini nişasta kullanarak pasta tabağı boyutunda açın. Arasına nişasta serperek üst üste bırakın. Ağzını kapatıp en az 8 saat buzdolabında dinlendirin. (Hamuru akşam yapıp sabah açabilirsiniz.) Sıvıyağ ve tereyağını eritip üzerindeki köpüğü …

Çocuk Menüsü GENEL İçecekler Pratik Yemekler Tatlılar

KARA ERİK KOMPOSTOSU

Leave a Comment on KARA ERİK KOMPOSTOSU

Yaza yakışan miss gibi ev içeceği… Malzemeler: Yapılışı: Bir tencereye suyu alarak kaynatın. Şekeri ilave edin. Meyveleri temizleyip küçük doğrayın. Kaynayan suya ekleyin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Bir taşım kaynatıp kapatın. Limonu sıkın. Ilık veya soğuk servis edin. Afiyet olsun. Püf Noktası: Komposto veya içecek hazırlarken soğuk içmek hepimizin tercihi. Bunun için kullandığımız küp buzlar içeceği seyrelttiği için tadı yavan olurdu. Ben hazırladığım kompostonun suyunu dondurup serviste kullandım. Gayet güzel oldu, size de fikir olur diye paylaşmak istedim.

Çocuk Menüsü Etli Yemekler GENEL Pilav Tarifleri Yöresel Yemekler

KABURGA VE İÇ PİLAV

Leave a Comment on KABURGA VE İÇ PİLAV

Bayramların olmazsa olmazı kaburga dolmasının etini ve pilavını ayrı ayrı pişirdim. Nedense dolmasını pişirmek bana riskli gelir. Bu haliyle de enfes oldu. Buyurun tarife… Malzemeler: İç Pilav İçin: Yapılışı: Bir gece önceden temizlenmiş kaburganın her tarafını tuz ve karabiber ile ovun. Kapalı bir kaba alıp buzdolabına kaldırın. Pişireceğiniz zaman kaburganın her tarafına salça sürün. Büyük bir tencereye sıvıyağ dökün. Kaburganın her tarafını kızartın (mühürleyin). Ardından tencereye alıp üzerine su dökün ve tuz serpin. Yaklaşık 2 saat lokum gibi bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Arada mutlaka sıcak su takviyesi yapın. Bir saatin sonunda dikkatlice alt üst edin. Kaburga pişerken pirinci yarım …

Çocuk Menüsü GENEL Kek Tarifleri Tatlılar

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA

Leave a Comment on ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA

Malzemeler: Kek İçin: Krema İçin: Çikolatalı Sos İçin: Pastayı Islatmak İçin: 1 su bardağı süt Yapılışı: Öncelikle krema için süt, un ve nişastayı tencereye alıp karıştırın ve ocağa alıp karıştırarak kaynatın. Ocaktan aldığınız kremaya pudra şekeri, çikolata ve labne peynirini ekleyip karıştırın. Daha sonra vişne reçeli ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın ve tencerenin ağzını kapatıp soğumaya bırakın. Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyin. Çırpın. Kakao, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve hafifçe karıştırın. Yağlı kağıt serili (yağlanıp unlanmış da olur) yuvarlak ayarlanabilir pasta kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış alt üst ayar …