Mis gibi anne kurabiyesine benzeyen özellikle yolculuklarda kullanabileceğimiz, katı yağsız bir kurabiye…
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 büyük boy çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 portakal kabuğu rendesi
- Yarım portakal suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
- 1 avuç badem içi (kırılmış)
Üzeri İçin: 1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğurun. Sıvıyağla elinizi yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp pudra şekerine bulayın. Bütün parçalar tamamlanınca üzerine tekrar pudra şekeri bırakın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Not:
Kurabiyeyi hazırlayıncaya kadar fırını ısıttım 15 dakikada pişti. Fırınlar farklı olabilir ancak un kurabiyesi gibi pişmiş ancak çok kararmamış olacak.