Yemek Tarifleri Kitabınız

Son Tarifler

Son Eklenen yemek tariflerimiz

GENEL Pilav Tarifleri

HAVUÇLU PİLAV

Leave a Comment on HAVUÇLU PİLAV

Malzemeler: Yapılışı: Pirinci sıcak tuzlu suda (1 yemek kaşığı tuz yeterli) yarım saat bekletin. Et suyunu ısıtın. Pilav tenceresine yağı alın ve havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyip yağda kavurun. Pirinci birkaç kez yıkayıp süzün havuçlara ekleyin, kavurun. Limonu rendenin ince tarafıyla rendeleyip pilava ekleyin. Limon suyunu da ekleyin. Sıcak et suyunu pirince ekleyip tuzunu ayarlayın. Önce orta ateşte ardından kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Zamanınız varsa dinlendirin. Afiyet olsun. Püf Noktaları:

GENEL Sebze Yemekleri

TÜRLÜ TARİFİ

Leave a Comment on TÜRLÜ TARİFİ

Selamun Aleyküm! Anneciğimin özellikle bayramlarda yaptığı öğle saati gelmeden tükenen tandır ekmeğiyle yendiğinde lezzeti kat kat artan türlü tarifiyle geldim. Her yörede farklı malzemeler katılır ancak bu haliyle tadı muhteşem olur. Denemeye değer, buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Etleri yıkayıp tencereye alın. Suyunu salıp çektikten sonra sıvıyağ ilave edin. Eti kavurun. Biber, patlıcan, sarımsak ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Etin üzerine sırasıyla biber, patlıcan ve sarımsak ilave edin. Her birini kavurun. Tuz ,karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın. En son üzerine domatesleri yayın ve biraz tuz gezdirin. Domates ekledikten sonra türlüyü karıştırmayın. Türlünün suyu kıvam alıncaya kadar harlı ateşte daha sonra kısık …

Sebze Yemekleri

YUMURTALI KARNABAHAR

Leave a Comment on YUMURTALI KARNABAHAR

Karnabahardan bir çok yemek yapılır ama ben en pratiğini arıyordum ve sanırım buldum 🙂 Malzemeler: Yapılışı: Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Bir tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte pişirin. Suyunu çekince yağını ve tuzunu verip kavurun. Yumurtaları bir kaba alıp çırpın. Tuz ve baharatları ekleyin. Kavrulan karnabaharların üzerine yayın. Pişinceye kadar bekleyin ve yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Pilav Tarifleri Yöresel Yemekler

TAZE SOĞANLI BULGUR PİLAVI

TAZE SOĞANLI BULGUR PİLAVI için bir yorum

Bismillahirrahmanirrahim Ey insan! Kuşkusuz sen Rabbine doğru çaba üstüne çaba sarfetmektesin, nihayet O’na varacaksın. O vakit kitabı sağ eline verilen, Kolay bir hesapla hesaba çekilecek, Ve sevinçli olarak ailesine dönecektir. (İnşikak 6,7,8,9) Selamun aleyküm! Eskiden her evin bahçesinde veya varsa evin önünde bir toprak hemen soğanlar ekilir, çıkan yeşil yeşil soğanlar mutfaklarda kullanılırdı. Kimse kimseye haber vermeden kapılar çalınır, naçizane sofralar kurulurdu. O sofralardaki lezzetlerden birini sizinle paylaşmak istedim. En çok sevdiğim tarifler az malzemeli fakat bol lezzetli olanları…İşte bu da onlardan biri. Tarife geçelim mi? Malzemeler: Üzeri için: Yapılışı: Yeşil soğanları yıkayıp temizleyin, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Bir …

GENEL

FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ için bir yorum

Malzemeler: Sos için: Üzeri için : Tarçın veya fındık (isteğe göre) Yapılışı: Tencereye pirinç ve suyu alıp kaynatın. Sütü ayrı yerde kaynatıp pirince ekleyin. Kaynayan sütlaca tuz ve şekeri ekleyin. Fırını 250 dereceye ayarlayın. Sütlacı fırına vermeden önce en az 10 dakika fırını ısıtın. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Un topak kalmasın. Kaynayan süte ekleyip karıştırın. Vanilya ekleyin. Kıvam alınca çömleklere paylaştırın. Fırın tepsisine 3 su bardağı su dökün ve çömlekleri fırın tepsisine alın. Fırının en üst katına sütlaçları alın ve üzeri kızarana kadar bekleyin. Sütlaçlar kızarınca fırından çıkarın. Fırın tepsisinden çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine tarçın veya fındık parçacıklarıyla süsleyip …

Kek Tarifleri

PUDİNGLİ PAMUK PASTA

PUDİNGLİ PAMUK PASTA için bir yorum

Malzemeler: Kek için : Diğer Malzemeler: Yapılışı: Muzlu puding için bir tencereye süt ve toz pudingi boşaltıp karıştırın. Ocağa alın ve karıştırarak pişirin. Soğuması için kenara alın. Büyük boy yuvarlak borcam kabına veya aynı boydaki fırın kabına yağlı kağıt serin. Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Süt ve sıvı yağını ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek ekleyin. Mikserle çırpın. Hamuru fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmamış 175 derecedeki fırına keki verin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Keki çıkarmadan önce kürdanı keke batırın eğer kuru çıkıyorsa kek olmuş demektir. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin. Hemen kesmeyin …

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Kahvaltı Tarifleri Pratik Yemekler Sebze Yemekleri

HAZIR HAMURDAN PİZZA

HAZIR HAMURDAN PİZZA için bir yorum

Yemekle fazla uğraşmak istemediğiniz bir gündeyseniz yada ani misafir geleceği haberi geldiyse yada canınız acayyyiiipp pizza çektiyse kesinlikle bu tarif size göre… Hamurunu evde yaptığım pizza tarifini de vereceğim ancak hazır hamurdan da enfes oldu. Şimdiden afiyet olsun Malzemeler: Üzerine domates sos: Üzeri İçin Malzemeler: Üzeri için: Kaşar peyniri (Rendelenmiş veya dilim) Yapılışı: Fırını 220 derece fanlı vaya fansız ayarda açın. Isınsın. Domates sos için küçük bir tavaya yağı alın salçayı kavurun. Üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Üzerine baharat ekleyin ve baharatlar yanmadan küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Domates helmelenince altını kapatın. Üzerine sermek için sebzeleri ince ince doğrayın. Zeytin çekirdeklerini çıkarıp …

GENEL

ANNE SÜTLACI

ANNE SÜTLACI için bir yorum

Malzemeler: Yapılışı: Pirinç ve suyu bir tencereye alın ve kaynayıncaya kadar arada karıştırarak pişirin. Ben pişirdikten sonra altını kapatıp biraz bekliyorum. Bu sayede pirinç su çekip nişastasını bırakıyor. Isıtmış olduğunuz sütü pirincin üzerine boşaltın. Tuz ve şekeri ekleyip kaynatmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra vanilyayı ekleyin. Sütlacın suyu kıvam alınca altını kapatıp kaselere boşaltın. Ilıdıktan sonra isteğe göre üzerine tarçın döküp servis yapın. Afiyet olsun. Püf Noktası: Anne sütlacında nişasta veya un kullanılmaz ama sütlacın sütü fazla geldiyse ve kaynayarak koyulaşmasını bekleyecek kadar zamanınız yoksa bir çay bardağı su veya sütün içinde kıvama göre 1 yemek kaşığı nişasta …

GENEL

EVDE KETÇAP YAPIMI

Leave a Comment on EVDE KETÇAP YAPIMI

Malzemeler Yapılışı Domates, erik ve soğanı dörde bölüp bir tencereye alın. Suyu ekleyip 20 dakika pişirin. Blendardan geçirin. Püre haline gelince tel süzgeçten geçirin. Tekrar tencereye alın. Üzerine şeker, paprika, tuz ve sirke ekleyip 20 dakika daha kaynatın. Bir tabağa bir kaşık ketçap dökün soğuyunca eğin. Eğer akmıyorsa kıvamı olmuş demektir. Konserve yapmayacaksanız ketçabı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ardından ketçap şişesine doldurun. Siz de benim yaptığım gibi kışlık yapmak isterseniz küçük kavanozlara kaynıyorken doldurun. Ağzını sıkıca kapatıp serin yerde saklayarak istediğiniz zaman tüketin. Afiyet olsun.