Bugün yemek yapmak istemiyorum ancak lezzetli bir fast food fena olmaz derseniz bu tarif tam size göre, pratik ve çok lezzetli. Malzemeler: Yapılışı: Patatesleri çubuk şeklinde kesip kızartın. Ekmeğin arasını açıp önce patates sonra balık sonra marul ve sosları ekleyin. Yemeğiniz hazır. Yanına ev yapımı limonata ile servis edin. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Sosu İçin: Yapılışı: Mercimeği ve bulguru düdüklü tencereye alıp suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın. Soğanın kabuğunu soyup bütün şekilde düdüklüye alın. Suyunu verin ve kaynatın. Üzerinde biriken köpükleri alıp tuzunu ekleyin ve düdüklünün kapağını kapatıp kaynatın. Kaynar geldikten sonra 5 dakika daha kaynatın. Düdüklüyü açıp soğanı çıkarın. Bir tavaya yağı alın, unu ve salçayı ekleyip … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Nohut ve buğdayı ayrı ayrı tencerelerde bol su ile akşamdan ıslayın. Ertesi gün nohut ve buğdayı ocağa alıp bir taşım kaynatıp altını kapatın, yemeği yapıncaya kadar dinlendirin. Yemek yapacağınız zaman nohutun suyunu süzün ama buğdayı suyuyla kullanın. Nohuta eklemek için bir kenarda suyu ısıtın. Bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri mühürleyin. Yağı ekleyin … Devamını oku
Adana yöresine ait çok lezzetli bir meze. Buyurun tarife… Malzemeler: Sos İçin: Üzeri için: Üzeri İçin: Bir tutam maydanoz Yapılışı: Fasülyeyi bir tencereye alıp üzerine bol su alın. Bir taşım kaynatıp ocağı kapatın. 4-5 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra ocağa alın, üzerine tuz serpin ve pişinceye kadar kaynatın. Fasülyeyi süzün fakat suyu dökmeyin. Fasülyeye kimyonun yarısını … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Kuzu etini yıkayıp düdüklü tencerede haşlayın. Bir tencereye kaynatmış olduğunuz kuzu etini alın, yağla kavurun. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ete ekleyip kavurun. Pulbiberi ekleyin, hemen ardından salçayı ekleyip kavurun. Yıkanıp doğranmış ıspanağı ekleyin ve karıştırın. Et suyunu ekleyin. Pirinç, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Kıvam alıncaya kadar harlı ateşte kaynatın. Kıvam alınca altını … Devamını oku
Malzemeler: Sosu İçin: Üzerine Serpmek İçin: Yapılışı: Ciğer ve kuyruk yağını kebaplık doğrayın. Sos malzemelerini ciğer ve kuyruk yağına ekleyin. Harmanlayıp dinlendirin. İki üç ciğer bir yağ olacak şekilde çöp şiş çubuklarına veya kebap şişlerine geçirin. Ciğerleri pişirirken üzerlerine serpmek için kişniş tohumunu tavada kavurun ve ufalayın. Pulbiber ve tuz ekleyip bir kaseye alın. Orta … Devamını oku
Malzemeler: İçi İçin: Hamuru için: Kızartmak için: Sıvıyağ Yapılışı: Öncelikle hamuru hazırlayın. Un, su ve tuzu bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğurun. Küçük mandalina büyüklüğündeki bezelere ayırıp altını unladığınız fırın tepsisine aralıkla olarak dizin. Üzerine kabuklanmaması için bir muşamba serin ve üzerine hafif bir örtü serin, dinlensin. İçi için eti tantuni hazırlar gibi küçük … Devamını oku
Ağızda eriyen pratik ve lezzetli bir tarif. Kesinlikle denemeye değer… Malzemeler: Yapılışı: Baklava yufkasından üç adet üstüste serin. Üzerine 3 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı ceviz ve 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker serpin. Rulo şeklinde sarın ve dilimleyip fırın tepsisine alın. 180 derecedeki fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarınca biraz dinlendirip üzerine pudra … Devamını oku
Ebû Zer -radıyallahu anh-’dan merfû olarak rivayet edildiğine göre Rasûlullah -sallallahu aleyhi ve sellem- şöyle buyurmuştur: «Çorba pişirdiğin zaman suyunu çok koy ve komşularını gözet!» Yayla çorbasını fazla yapmak istediğimde kıvamı tutturmakta zorlanırdım. O yüzden paçayı sıvadım, ölçüleri buluncaya kadar denedim. İster fazla yapıp bir kap da komşunuza verin, isterseniz de kavanozda vakumlayıp sonraki günlerde kullanın. Buyurun … Devamını oku
Malzemeler : Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Bir tavaya sıvıyağ ve kıymayı alıp kavurun. Üzerine küçük doğranmış soğan, biber,sarımsak ve salçayı alın, kavurun. Domates ve baharatları ekleyin. Domates suyunu çekince bir çay bardağı su ekleyip pişmeye bırakın. Patlıcanların suyunu süzüp kızgın yağda kızarttıktan sonra yağını çekmesi için havlu … Devamını oku