sulu yemek arşivleri - Gülser'in Dijital Mutfağı

Home/sulu yemek

ETLİ KURU BAMYA YEMEĞİ

Yumuşacık lokum gibi bir bamya yemeği oldu. İşin sırrı bamyanın tazesini (kurutulmuşsa bile) tam pişirmek ! Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Bamyayı sirke, limon tuzu ve 1 litre su ile yaklaşık 15 dakika haşlayın. Süzün. Tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Kavurmayı ekleyin. Üzerine salça ve baharatları ekleyin. Domates ve kuru domatesi ekleyip karıştırın. Bamyayı ekleyip suyunu verin. Tuzunu ve limon suyunu verin. Bamya yumuşayıncaya kadar kaynatın. Afiyet olsun. Püf Noktaları: Beğen

Etli Yemekler GENEL

KUZU ETLİ NOHUT

Leave a Comment

Malzemeler: Yapılışı: Nohut ve buğdayı ayrı ayrı tencerelerde bol su ile akşamdan ıslayın. Ertesi gün nohut ve buğdayı ocağa alıp bir taşım kaynatıp altını kapatın, yemeği yapıncaya kadar dinlendirin. Yemek yapacağınız zaman nohutun suyunu süzün ama buğdayı suyuyla kullanın. Nohuta eklemek için bir kenarda suyu ısıtın. Bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri mühürleyin. Yağı ekleyin ve eti kavurun. Yemeklik doğranmış soğanları üzerine dökün ve kavurmaya devam edin. Üzerine pulbiber ve kekik ekleyin. Ardından salçaları ekleyip kavurun. Nohutu ekleyip karıştırın ve buğdayı suyuyla ekleyin. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve ocağın altını kısın. Yaklaşık 45 dakika etler …