Malzemeler: Yapılışı: Tencereyi ısıtın. Temizleyip süzdüğünüz eti tencereye alıp kavurun. Et suyunu salmaya başladığında altını kısın. Arada bir karıştırıp suyunu kontrol edin. Suyu eksildikçe bir su bardağı su ilave edin. Ayrı bir tencerede kuyruk yağını eritin. Yaklaşık 1.5 saat pişen etin üzerine yağı süzün. Tuzunu ilave edip 10 dakika daha pişirin. Et piştiyse ocaktan alın. … Devamını oku
Malzemeler: Sosu İçin: Yapılışı: Sebzeleri yıkayıp süzdükten sonra isteğe göre doğrayın. Sosunu ilave edip karıştırın. Afiyet olsun. Not: Beğen
Faydası saymakla bitmeyen semizotunun tam mevsimiyken pilavını yapmadan geçmeyelim. Yaparken biraz tereddüt yaşadım ancak bizden tam not alan bir pilav oldu. Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Semizotunu temizleyip yıkayın. Küçük küçük doğrayın. Bir tencereye yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Semizotunu ekleyip biraz daha kavurun. Bulguru ekleyin. Suyunu ve tuzunu verip pilavı pişirin. Afiyet olsun. … Devamını oku
Yazın vazgeçilmez lezzetlerinden olan mehir hem serinletici hem de doyurucu. Ayrıca genciyle yaşlısıyla 7’den 70’e herkesin sevdiği bir çorba. Malzemeler: Yapılışı: Buğdayı geceden suyla ıslatın. Ertesi gün ister düdüklüde ister tencerede kaynatın. Ilımaya bırakın. Bir kasede yoğurt ve tuzu çırpın. Buğdaya ekleyip karıştırın. Buzdolabına alıp soğutun. Taze nane veya kuru nane ile servis edin. Afiyet … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaç yere tereyağı serpin. Fırını 250 derecede alt üst fanlı ayarda çalıştırın. Tavayı fırına verip yaklaşık 45 dakika pişirin. Yanına pirinç pilavı veya sac ekmeği ve bol köpüklü ayranla servis edin. … Devamını oku
Çocukluğumuzu hatırlatan sade ve nefis bir lezzet. Malzemeler: Arası İçin: Yapılışı: Bir tencereye şeker, nişasta, un ve kakaoyu alın. Sütü ekleyip çırpın. Ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kapatın; vanilya, tereyağı ve çikolata ekleyip karıştırın. Borcamın altına bisküvileri dizin, üzerini kaplayacak kadar pudingi serin. Bisküviler bitene kadar katları çıkın. En üste pudingi serip kenarlarını … Devamını oku
Hazır yufka ile yapılan bu böreği en son su banyosu yaptırıp öyle pişiriyoruz. Az malzeme ile hafif mi hafif bir börek… Malzemeler: Üzeri İçin: Yumurta sarısı Yapılışı: Tereyağı ve sıvıyağını karıştırıp eritin. Yufkayı serip her tarafını yağlayın. Üzerine bir yufka daha serin ve az yağlayın. Böylece iki yufka üst üste gelecek. Yufkayı önce + şeklinde … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Mercimeği yarım saat suda bekletin. Akşamdan da ıslatabilirsiniz. Çörek otu hariç diğer malzemeleri karıştırıp blendarden geçirin. Çörek otunu ekleyin. Yağlı kağıda hamuru ince bir şekilde yayın. Bıçakla üçgen çizerek şekil verin. 200 derece fırına verip kurutun. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçene kadar bekleyin. Elinizle hamuru parçalayın. Yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun. Püf … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Bir tencereye yağı alın. Şehriyeleri kavurun. Bulguru yıkayıp ekleyin. Üzerine suyu ekleyip tuzunu verin. Nohutu da ekleyip bir tur karıştırın. Önce harlı ateşte ardından kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Afiyet olsun. Püf Noktaları: Beğen
Makarnayı suyuyla beraber tüketerek suda eriyen vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin, folik asit, pridoksin) de kullanalım. Malzemeler: Yapılışı: Bir tencereye yağı alın ve salçayı kavurun. Üzerine baharatları ekleyin. Makarnayı ekleyip birkaç tur çevirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte kaynatın. Üzerine maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun. Beğen