Yumuşacık lokum gibi bir bamya yemeği oldu. İşin sırrı bamyanın tazesini (kurutulmuşsa bile) tam pişirmek ! Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Bamyayı sirke, limon tuzu ve 1 litre su ile yaklaşık 15 dakika haşlayın. Süzün. Tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Kavurmayı ekleyin. Üzerine salça ve baharatları ekleyin. Domates ve kuru domatesi ekleyip karıştırın. … Devamını oku
Faydası saymakla bitmeyen semizotunun tam mevsimiyken pilavını yapmadan geçmeyelim. Yaparken biraz tereddüt yaşadım ancak bizden tam not alan bir pilav oldu. Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Semizotunu temizleyip yıkayın. Küçük küçük doğrayın. Bir tencereye yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Semizotunu ekleyip biraz daha kavurun. Bulguru ekleyin. Suyunu ve tuzunu verip pilavı pişirin. Afiyet olsun. … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaç yere tereyağı serpin. Fırını 250 derecede alt üst fanlı ayarda çalıştırın. Tavayı fırına verip yaklaşık 45 dakika pişirin. Yanına pirinç pilavı veya sac ekmeği ve bol köpüklü ayranla servis edin. … Devamını oku
Hem kahvaltıda hem ana yemeklerde garnitür olarak kullanacağınız az zahmetli kızartma yemeği. Bu menü üç kişilik… Malzemeler: Yapılışı: Domates hariç sebzeleri yıkayıp kızartmalık doğrayın. Tuz, baharatlar ve yağı ekleyip harmanlayın. Fırın tepsisine alıp 200 derecede fanlı fırında kızartın. Domateslerin kabuklarını alıp küp küp doğrayın. Bir tencereye çok az yağ alın. Domatesleri ekleyip yaklaşık 15 dakika … Devamını oku
Klasik lezzetleri Bahtışan’ın ellerinden yediğimde kendimi tarif isterken bulurum. Yaptığı her yemeğe sevgisini kattığına yemin ederim ancak kanıtlayamam 🙂 Şimdi buyurun klasik ancak farklı dokunuşlarıyla ıspanak çorbasının bulgurlusu. Şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir tarif… Malzemeler: Yapılışı: Ispanağı yıkayıp süzün ve yemeklik doğrayın. Yağı tencereye alın ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Sonra sırasıyla sarımsağı rendeleyin, salçaları … Devamını oku