Malzemeler: Hamuru İçin: İçi İçin: Yapılışı: Bir yoğurma kabına bulgur ve tuzu alın. Üzerine suyu gezdirip karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Harç için eti kuşbaşından çok daha küçük olacak şekilde kesin. Yıkayıp tavaya alın, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine yağ gezdirin. Soğanları yemeklik doğrayıp ete ekleyin ve kavurun. Maydanozu yemeklik doğrayın, baharat ve tuzunu ekleyin. … Devamını oku
Bugün yemek yapmak istemiyorum ancak lezzetli bir fast food fena olmaz derseniz bu tarif tam size göre, pratik ve çok lezzetli. Malzemeler: Yapılışı: Patatesleri çubuk şeklinde kesip kızartın. Ekmeğin arasını açıp önce patates sonra balık sonra marul ve sosları ekleyin. Yemeğiniz hazır. Yanına ev yapımı limonata ile servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler: Sosu İçin: Yapılışı: Mercimeği ve bulguru düdüklü tencereye alıp suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın. Soğanın kabuğunu soyup bütün şekilde düdüklüye alın. Suyunu verin ve kaynatın. Üzerinde biriken köpükleri alıp tuzunu ekleyin ve düdüklünün kapağını kapatıp kaynatın. Kaynar geldikten sonra 5 dakika daha kaynatın. Düdüklüyü açıp soğanı çıkarın. Bir tavaya yağı alın, unu ve salçayı ekleyip … Devamını oku
Malzemeler Hamuru için: İçi İçin: Sosu İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırarak orta sertlikte hamur yoğurun, 4 eşit parçaya ayırın. Üzerini örtüp diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlendirin. Kıymanın içine çok ince doğranmış soğan maydanoz ve diğer malzemeleri karıştırarak yoğurun. Hamurun altını ve üzerini unlayıp yufkadan daha kalın olacak şekilde açın. Bıçak veya rulet yardımıyla … Devamını oku
Pasta malzemelerinin kısıtlı olduğu zamanlarda severek tükettiğimiz bir kurabiye idi. Hala lezzeti damaklarda… Az malzeme ile çok güzel bir kurabiye. Buyurun tarife. Malzemeler: Üzeri İçin: Badem içi Yapılışı: Yağ, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Unu kontrollü ekleyerek kurabiye hamurunu yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine bir tane badem batırın. Yağlanmış tepsiye alıp 180 derecede … Devamını oku
Malzemeler: Hamuru için: İçi İçin: Yufkaların arasına sürmek için: Sıvıyağ veya zeytinyağ Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağ ve susam Yapılışı: Hamurun malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Portakal büyüklüğündeki bezelere ayırın. Altını unladığınız tepsiye alıp üzerini örterek dinlendirin. İç malzemeleri yıkayıp doğrayın. Diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Bir bezeyi açın ve yağ ile her … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Nohut ve buğdayı ayrı ayrı tencerelerde bol su ile akşamdan ıslayın. Ertesi gün nohut ve buğdayı ocağa alıp bir taşım kaynatıp altını kapatın, yemeği yapıncaya kadar dinlendirin. Yemek yapacağınız zaman nohutun suyunu süzün ama buğdayı suyuyla kullanın. Nohuta eklemek için bir kenarda suyu ısıtın. Bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri mühürleyin. Yağı ekleyin … Devamını oku
Adana yöresine ait çok lezzetli bir meze. Buyurun tarife… Malzemeler: Sos İçin: Üzeri için: Üzeri İçin: Bir tutam maydanoz Yapılışı: Fasülyeyi bir tencereye alıp üzerine bol su alın. Bir taşım kaynatıp ocağı kapatın. 4-5 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra ocağa alın, üzerine tuz serpin ve pişinceye kadar kaynatın. Fasülyeyi süzün fakat suyu dökmeyin. Fasülyeye kimyonun yarısını … Devamını oku
Balkabağını karammelle tanıştırıp arasına tarçın ve karanfil katarak kaynatalım. Üzerine vazgeçilmezi tahin ve ceviz ile süsleyelim. Ortaya benim bile fikrimi değiştirecek bir tarif çıksın. Mutfağıma yeni bir tarif kazandıran Duygu’ya teşekkürü bir borç bilirim:) Ellerine sağlık canım. Buyurun tarife… Malzemeler: Üzerine: Tahin ve ceviz Yapılışı: Temizleyip dilimlediğiniz bal kabağını yayvan bir tencereye alın. Üzerine şekeri … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Kuzu etini yıkayıp düdüklü tencerede haşlayın. Bir tencereye kaynatmış olduğunuz kuzu etini alın, yağla kavurun. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ete ekleyip kavurun. Pulbiberi ekleyin, hemen ardından salçayı ekleyip kavurun. Yıkanıp doğranmış ıspanağı ekleyin ve karıştırın. Et suyunu ekleyin. Pirinç, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Kıvam alıncaya kadar harlı ateşte kaynatın. Kıvam alınca altını … Devamını oku