Malzemeler: Muhallebi İçin: Arası İçin: 1 adet muz Yapılışı: Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece altüst fanlı ayarda pişirin. Muhallebi için labne hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirin. Ilıdıktan sonra labneyi … Devamını oku
Çokoprensin tahinlisi diyebiliriz bu kurabiyeye. Enfes tadı ve şık görünüşüyle davet sofrasına yakışan bir kurabiye. Buyurun tarife… Malzemeler: İçi İçin: 4 yemek kaşığı tahin ve 5 yemek kaşığı pudra şekeri Etrafı İçin: 1 su bardağı kavrulmuş susam Yapılışı: Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Biraz un ve kabartma tozunu ekleyin … Devamını oku
Yumurta aklarım birikince atmak istemedim. İyi ki atmamışım. Değişiklik arayanlar için tavsiye edebileceğim bir kurabiye. Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Yumurta akı, vanilya ve şekeri köpürünceye kadar çırpın. (Yaklaşık 5 dk.) Ardından limon suyu ve hindistan cevizini ekleyin; yumurta akını söndürmeden spatula ile karıştırın. İki kaşık yardımıyla top top kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden … Devamını oku
Çocukluğumuzu hatırlatan sade ve nefis bir lezzet. Malzemeler: Arası İçin: Yapılışı: Bir tencereye şeker, nişasta, un ve kakaoyu alın. Sütü ekleyip çırpın. Ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kapatın; vanilya, tereyağı ve çikolata ekleyip karıştırın. Borcamın altına bisküvileri dizin, üzerini kaplayacak kadar pudingi serin. Bisküviler bitene kadar katları çıkın. En üste pudingi serip kenarlarını … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyin. Tekrar çırpın. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Güzelce karıştırın. Ufak ufak kesilmiş kuru meyveleri (kuru üzüm, kayısı, incir vs.) bir kaseye alıp ıslatın, fazla suyunu süzün. Biraz un serperek una bulayın. Kek hamuruna ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve hamuru … Devamını oku
Muhallebi için: Karamel İçin: Yapılışı: Karamel için bir kaba şekeri alıp kahverengi oluncaya kadar ısıtın. Suyu ekleyip karıştırın. İlk başta şeker sertleşse de kaynadıkça şeker eriyecektir. 5-6 dakika kaynadıktan sonra şerbeti kapatın. Borcama etimeği dizin ve ilk sıcaklığı geçen şerbeti üzerine gezdirin. Muhallebi için krema hariç bütün malzemeleri karıştırıp kaynatın. Ilıdıktan sonra sıvı kremayı ekleyip … Devamını oku
Malzemeler: Hamuru İçin: İçi İçin: Üzeri İçin: 1 su bardağı irmik Şerbeti İçin: Yapılışı: Şerbeti için malzemeleri karıştırın ve ocağa alın. Kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın. Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Hamurdan parça koparıp yuvarlayın, cıvık değilse ve dağılmıyorsa tamamdır. … Devamını oku
Klasik ancak bir o kadar da lezzetli bir tarif. Tatlı krizine de iyi gider, gelen misafire de. Ertesi güne kalınca da kıvamını koruyan bir helva. Şimdiden şifa olsun. Malzemeler: Yapılışı: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika kadar kaynasın. Ardından sütü içine boşaltıp karıştırın. Altını kapatın. (Şerbet de … Devamını oku
Siirt mutfağına ait az malzemeli, bereketli ve çıtır bir tatlı isterseniz bu tarif tam size göre. Malzemeler: Kızartmak İçin: Sıvıyağ Üzeri İçin: Toz şeker Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırarak orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini örtüp dinlendirin. Bezeleri merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Bütün bezeleri açtıktan sonra bir tavaya … Devamını oku
Balkabağını karammelle tanıştırıp arasına tarçın ve karanfil katarak kaynatalım. Üzerine vazgeçilmezi tahin ve ceviz ile süsleyelim. Ortaya benim bile fikrimi değiştirecek bir tarif çıksın. Mutfağıma yeni bir tarif kazandıran Duygu’ya teşekkürü bir borç bilirim:) Ellerine sağlık canım. Buyurun tarife… Malzemeler: Üzerine: Tahin ve ceviz Yapılışı: Temizleyip dilimlediğiniz bal kabağını yayvan bir tencereye alın. Üzerine şekeri … Devamını oku