İçi sulu dışı çıtır çıtır tavuk tarifim. Malzemeler: Tavuk İçin: Tempura İçin: Kuru Karışım İçin: Yapılışı: Tavukları iki parmak kalınlığında ince uzun kesin. Süt, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsak tozundan hazırladığınız karışıma ekleyin. Ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirin. Tempua karışımını hazırlayın. Kuru karışımı hazırlayın. Her bir tavuğu maşa yardımıyla önce tempuraya sonra kuru karışıma bulayıp … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Kerevizi temizleyip ince dilimleyin ve limonlu suda bekletin. Yayvan bir tencereye yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları alın. Üzerine ince halka doğranmış havuç ve patatesi dizin. Onun da üzerine suyunu süzdüğünüz kerevizleri dizin. 1 bardak içme suyu ekleyin. Zeytinyağını ekleyin. Hiç karıştırmadan ocağa alın. 15 dakika orta ateşte kaynatın. Narenciyenin suyunu sıkın. Tuz, şeker … Devamını oku
Malzemeler: Yoğurtlu sos için: Yoğurt ve istediğiniz baharatlar (pulbiber, nane) ve çok az yağ Yapılışı: Salçalı sos için yufka hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yufkanın yarısına sürün. Katlayın. D şeklinde. Her iki yüzüne de sosu sürüp cips şeklinde kesin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yoğurtlu sos için bütün malzemeleri karıştırın, cipsi sosa bandırarak yiyin. Afiyet … Devamını oku
Bütün malzemeleri kat karıştır ortaya bu efsane çıksın. Kiraz teyzemin ellerine sağlık… Malzemeler: Yapılışı: Yeşil fasülyeleri enine kesip doğrayın. Düdüklüye alın. Üzerine soğan, sarımsak ve domatesi küçük küçük doğrayıp serin. Şeker, tuz, su ve zeytinyağını eleyip bir tur karıştırın. Düdüklüyü kapatıp en kısıkta yaklaşık 30 dakika kaynatın. Düdüklüyü açtıktan sonra harlı ateşte suyu kıvam alıncaya … Devamını oku
Yaza yakışan miss gibi ev içeceği… Malzemeler: Yapılışı: Bir tencereye suyu alarak kaynatın. Şekeri ilave edin. Meyveleri temizleyip küçük doğrayın. Kaynayan suya ekleyin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Bir taşım kaynatıp kapatın. Limonu sıkın. Ilık veya soğuk servis edin. Afiyet olsun. Püf Noktası: Komposto veya içecek hazırlarken soğuk içmek hepimizin tercihi. Bunun için kullandığımız küp buzlar … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Kaynatılmış buğday (suyuyla beraber) ve nohutu (susuz) bir tencereye alıp kaynatın. Yoğurda yumurta sarısı ekleyip çırpın. Kaynayan aşın suyundan ekleyerek ılıtın. Çorbaya ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Tuz ve kekiği ekleyip bir taşım kaynatın. Servise hazır. Afiyet olsun. Püf Noktaları: Beğen
Malzemeler: Sosu İçin: Yapılışı: Bir tencereyi 3’te 1 su doldurup kaynatın. Sirke ve tuz ekleyin. Kepçenin içine yumurtayı kırıp suya daldırın. Hafif beyazlayınca içine bırakın. Her bir yumurtayı bu şekilde kaynatıp istediğiniz kıvama gelince kevgirle alın. Bir servis tabağına sarımsaklı yoğurdu serin. Üzerine yumurtaları alın. Üzerine kızdırdığınız sosu gezdirin. Afiyet olsun. Beğen
Malzemeler: Arası İçin: Patates ve yeşil biber Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıp köfteyi yoğurun. Kıvam alınca küçük toplar koparıp elinizin arasında düzleştirin. Yarım somun ekmeğine 6-7 tane sığacak kadar küçük köfteler elde edin. Patates ve biberleri önden kızartın. Aynı tavada köfteleri kızartın. Ekmek arasına köfte patates ve biber yerleştirip afiyetle yiyin. Yanına bol köpüklü ayran ve … Devamını oku
Malzemeler: Çorba İçin: Kızartma İçin: Yapılışı: Çorba için, bir tencereye yağı alın ve temizlenmiş çiçeklerine ayrılmış karnabaharları ekleyip güzelce kızartın. Unu ekleyip kokusu çıkınca süt ekleyin. Dipten karıştırın ve suyunu verin. Karnabaharlar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Blendardan geçirip tuzunu ekleyin. Dereotuyla süsleyin. Afiyet olsun. Karnabahar kızartması için, bir tavayı ısıtın yağ ekleyin ve temizlenip çiçeklerine ayrılan … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Bulguru mutfak şefine alın , üzerine su ve tuzu ekleyip karıştırın. 10 dakika dinlendirin. Ceviz hariç bütün malzemeleri mutfak şefine alın. Üçgen şeklindeki başlığı takın ve önce düşük ayarda yaklaşık 10 dakika çalıştırın. Arada şefi dinlendirin. Kıvamına bakın, damak zevkinize göre ayarladıktan sonra yüksek (3 numarada) ayarda 10 dakika daha çalıştırın. İsteğe göre … Devamını oku