Yıllarca eskimeyen bir davet yemeği. Enfes lezzetli ve pişme garantili. Malzemeler: Pilavı İçin: Tavuğu soslamak için: Yapılışı: Öncelikle tavuğu güzelce temizleyin. Elinize biraz tuz ve karabiber alıp tavuğun her tarafını ovun. Bir süzgece bırakıp suyunu süzdürün. Pilav için bademleri kaynatıp kabuklarını alın ve kurutun. Pilav tenceresine yağı ve bademi alın. Kavurun. Rengi pembeleşince pirinci ekleyin … Devamını oku
Malzemeler: Hamur İçin: Arasına katmak İçin: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve 12 bezeye ayırın. Üzerini örtüp dinlendirin. Arası için kıymayı tencereye alın suyunu çekince yağ ekleyip kavurun ancak fazla kurutmayın. Soğan, sarımsak ve biberleri ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin. Kavrulunca salçaları ekleyin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Baharatları ve tuzunu ekleyin. İyice harmanlanınca sıcak … Devamını oku
Bazen lezzetli bir atıştırma olsun ama çok da zamanımı almasın dersin. Bazen de çocuk okuldan gelmiştir fena acıkmıştır. Bazen de ekmek arası köfte yemek istersiniz ama uğraşacak zaman yoktur vs. vs. Bazen de pratik yemekler yemeli… Malzemeler: Yapılışı: Bir tavayı ısıtın ve kıymayı alıp mühürleyin. Kıyma suyunu salınca altını kısın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. … Devamını oku
Pratik, lezzetli ve farklı sunumuyla beyti kebabı bizden tam not aldı. Buyurun tarife… Malzemeler: Köftesi İçin: Yufkalara ve üzerine sürmek için : 3 yemek kaşığı tereyağı Domates Sos İçin: Yanında servis etmek için: Yoğurt Yapılışı: Köftesi için soğan, sarımsak ve maydanozu ince kıyıp kıymaya ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip ince uzun olacak şekilde kıymayı hazırlayın. … Devamını oku
Malzemeler: Hamuru için: İçi İçin: Kızartmak İçin: Sıvıyağ Yapılışı: Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp pürüzsüz ve orta sertlikte bir hamur yoğurun. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerini örtün. Dinlensin. İçi için kıymaya rendelenmiş soğan tuz, su ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamuru unla açın ve yarısına kadar 1 dolu yemek kaşığı kıyma yayın. Yarım ay şeklinde kapatın. … Devamını oku
Malzemeler: Hamuru İçin: İçi İçin: Yapılışı: Bir yoğurma kabına bulgur ve tuzu alın. Üzerine suyu gezdirip karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Harç için eti kuşbaşından çok daha küçük olacak şekilde kesin. Yıkayıp tavaya alın, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine yağ gezdirin. Soğanları yemeklik doğrayıp ete ekleyin ve kavurun. Maydanozu yemeklik doğrayın, baharat ve tuzunu ekleyin. … Devamını oku
Malzemeler Hamuru için: İçi İçin: Sosu İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırarak orta sertlikte hamur yoğurun, 4 eşit parçaya ayırın. Üzerini örtüp diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlendirin. Kıymanın içine çok ince doğranmış soğan maydanoz ve diğer malzemeleri karıştırarak yoğurun. Hamurun altını ve üzerini unlayıp yufkadan daha kalın olacak şekilde açın. Bıçak veya rulet yardımıyla … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Nohut ve buğdayı ayrı ayrı tencerelerde bol su ile akşamdan ıslayın. Ertesi gün nohut ve buğdayı ocağa alıp bir taşım kaynatıp altını kapatın, yemeği yapıncaya kadar dinlendirin. Yemek yapacağınız zaman nohutun suyunu süzün ama buğdayı suyuyla kullanın. Nohuta eklemek için bir kenarda suyu ısıtın. Bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri mühürleyin. Yağı ekleyin … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Kuzu etini yıkayıp düdüklü tencerede haşlayın. Bir tencereye kaynatmış olduğunuz kuzu etini alın, yağla kavurun. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ete ekleyip kavurun. Pulbiberi ekleyin, hemen ardından salçayı ekleyip kavurun. Yıkanıp doğranmış ıspanağı ekleyin ve karıştırın. Et suyunu ekleyin. Pirinç, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Kıvam alıncaya kadar harlı ateşte kaynatın. Kıvam alınca altını … Devamını oku