Malzemeler: Yapılışı: Bir kaba kuşbaşı et, tuz ve baharatları alıp iyice karıştırın. Patlıcanları alacalı kesip etler girecek kadar dilimli kesikler atın. Kesikler yarım olmalı ki patlıcan bütün kalsın. Patlıcanları az yağda her tarafını kızartın. Biraz ılıdıktan sonra her kesiğe kuşbaşı etleri yerleştirin. Patlıcanların sığacağı yayvan bir tencereye üç biber ve iki domatesi küp küp doğrayıp … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Pirinci yarım saat sıcak tuzlu suda bekletin. Bir tencereye yağı alın ve tavukları ekleyip kavurun. Pirinci süzüp ekleyin. Beraber kavurun. Tuz ve suyu ilave edip bir tur karıştırın. Baharat ve nohutu ekleyin. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun. Püf Noktaları: Beğen
Malzemeler: Yapılışı: Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaç yere tereyağı serpin. Fırını 250 derecede alt üst fanlı ayarda çalıştırın. Tavayı fırına verip yaklaşık 45 dakika pişirin. Yanına pirinç pilavı veya sac ekmeği ve bol köpüklü ayranla servis edin. … Devamını oku
Malzemeler: Meyanesi İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Tavuk üzerini geçecek kadar suyla haşlanıp didiklenir. Bir tencereye didiklenmiş tavuk, süzülmüş tavuk suyu, buğday ve 2 lt kadar su alınıp haşlanır. Meyanesi için yoğurt, un ve yumurta sarısı çırpılır. Kaynayan sudan 2-3 kepçe meyaneye alınıp ılıklaştırılır. Kaynayan çorbaya karıştırılarak ilave edilir. Çorba kaynadıktan sonra tuzu eklenir. Bir cezvede … Devamını oku
Malzemeler: Yapılışı: Kaburgayı temizleyip tuzlayın. Karabiber serpip dinlendirin. Yemeği yapacağınız zaman salçayı sürün. Bir tencereye sıvıyağı alın ve etlerin her tarafını kızartın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Kaynayınca üzerinde biriken köpükleri alın. Biraz tuz ilave edin. Yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. Arada etleri altüst edin ve suyu biterse sıcak su ilave edin. Et … Devamını oku
Herkes tarafından tam not alan davet yemeğimiz… Malzemeler: Tavuk İçin: İç pilav İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Tavukları güzelce temizleyin ve her tarafına tuz ve kişniş döküp buzdolabında dinlendirin. (Bir gece bekletebilirsiniz.) Tavuğu fırına atmadan önce dış kısmını yoğurtla ovun ve fırın torbasına yerleştirin. Fırını ilk başta 250 derecede 15 dakika çalıştırın. Tavukları fırına verince 150 … Devamını oku
Yıllarca eskimeyen bir davet yemeği. Enfes lezzetli ve pişme garantili. Malzemeler: Pilavı İçin: Tavuğu soslamak için: Yapılışı: Öncelikle tavuğu güzelce temizleyin. Elinize biraz tuz ve karabiber alıp tavuğun her tarafını ovun. Bir süzgece bırakıp suyunu süzdürün. Pilav için bademleri kaynatıp kabuklarını alın ve kurutun. Pilav tenceresine yağı ve bademi alın. Kavurun. Rengi pembeleşince pirinci ekleyin … Devamını oku
Malzemeler: Hamur İçin: Arasına katmak İçin: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve 12 bezeye ayırın. Üzerini örtüp dinlendirin. Arası için kıymayı tencereye alın suyunu çekince yağ ekleyip kavurun ancak fazla kurutmayın. Soğan, sarımsak ve biberleri ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin. Kavrulunca salçaları ekleyin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Baharatları ve tuzunu ekleyin. İyice harmanlanınca sıcak … Devamını oku
Bazen lezzetli bir atıştırma olsun ama çok da zamanımı almasın dersin. Bazen de çocuk okuldan gelmiştir fena acıkmıştır. Bazen de ekmek arası köfte yemek istersiniz ama uğraşacak zaman yoktur vs. vs. Bazen de pratik yemekler yemeli… Malzemeler: Yapılışı: Bir tavayı ısıtın ve kıymayı alıp mühürleyin. Kıyma suyunu salınca altını kısın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. … Devamını oku
Pratik, lezzetli ve farklı sunumuyla beyti kebabı bizden tam not aldı. Buyurun tarife… Malzemeler: Köftesi İçin: Yufkalara ve üzerine sürmek için : 3 yemek kaşığı tereyağı Domates Sos İçin: Yanında servis etmek için: Yoğurt Yapılışı: Köftesi için soğan, sarımsak ve maydanozu ince kıyıp kıymaya ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip ince uzun olacak şekilde kıymayı hazırlayın. … Devamını oku