ÇORBA TARİFLERİ

KUZU ETLİ ISPANAK ÇORBASI

yazar

Malzemeler: Yapılışı: Kuzu etini yıkayıp düdüklü tencerede haşlayın. Bir tencereye kaynatmış olduğunuz kuzu etini alın, yağla kavurun. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ete ekleyip kavurun. Pulbiberi ekleyin, hemen ardından salçayı ekleyip kavurun. Yıkanıp doğranmış ıspanağı ekleyin ve karıştırın. Et suyunu ekleyin. Pirinç, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Kıvam alıncaya kadar harlı ateşte kaynatın. Kıvam alınca altını … Devamını oku

YAYLA ÇORBASI

yazar

Ebû Zer -radıyallahu anh-’dan merfû olarak rivayet edildiğine göre Rasûlullah -sallallahu aleyhi ve sellem- şöyle buyurmuştur: «Çorba pişirdiğin zaman suyunu çok koy ve komşularını gözet!» Yayla çorbasını fazla yapmak istediğimde kıvamı tutturmakta zorlanırdım. O yüzden paçayı sıvadım, ölçüleri buluncaya kadar denedim. İster fazla yapıp bir kap da komşunuza verin, isterseniz de kavanozda vakumlayıp sonraki günlerde kullanın. Buyurun … Devamını oku

© 2024 - Tüm Hakları Saklıdır. Programsepeti.com.tr