Çokoprensin tahinlisi diyebiliriz bu kurabiyeye. Enfes tadı ve şık görünüşüyle davet sofrasına yakışan bir kurabiye. Buyurun tarife…
Malzemeler:
- 1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı nişasta
- 1 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
İçi İçin: 4 yemek kaşığı tahin ve 5 yemek kaşığı pudra şekeri
Etrafı İçin: 1 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Biraz un ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Kalan unu da ilave edip klasik bir kurabiye hamuru elde edin.
Hamurun bir parçasını yağlı kağıt üzerinde açın. Bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bütün hamuru bu şekilde tamamlayın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Bir kaba tahini alıp sürülebilir çikolata kıvamına gelinceye kadar pudra şekeri ekleyin.
Bir kurabiyenin üzerine bir kaşık tahinli karışımı sürün ve ikinci kurabiye ile kapatın. Kenarlarına tahin sürüp susama bulayın. Afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Bu kurabiye hamurunun bir kısmıyla fındık kurabiye de yapabilirsiniz. Bunun için fındıktan biraz büyük parçalar koparın, içine bir adet fındık yerleştirip yuvarlayın. Pembeleşinceye kadar pişirin ve ilk sıcaklığı geçince pudra şekeri serpin.
- Kurabiyelerin arasına sürülebilir çikolata kullanarak çokoprens yapabilirsiniz.