Malzemeler:
- 250 gr kuzu eti
- 4 adet patlıcan
- 6 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- 6 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, pulbiber, karabiber, sıvıyağ
Kuzu etini pişirin. Patlıcan ve biberleri kızartın. Domates ve sarımsakları küçük doğrayın.
Kuzu etini az yağda salça, sarımsak ve baharatlarla kızartın.
Fırın tepsisinin altına etleri yerleştirin. Üzerine kızarttığınız sebzeleri alın. Doğradığınız domatesleri çiğden kızartmanın üzerine serin. Tuz serpin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Domatesler sulu değilse 1 bardak et suyu ilave ederek fırına verin.