Malzemeler:
- 250 gr kıyma
- 2 patlıcan
- 2 patates
- 3 yeşil köy biberi
- 2 domates
- 2 orta boy soğan
- Pulbiber, karabiber, tuz, kimyon
- 1,5 su bardağı su
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaç yere tereyağı serpin.
Fırını 250 derecede alt üst fanlı ayarda çalıştırın. Tavayı fırına verip yaklaşık 45 dakika pişirin. Yanına pirinç pilavı veya sac ekmeği ve bol köpüklü ayranla servis edin. Afiyet olsun.
Püf Noktası:
- Tavayı fırında uzun süre tutmayın ki kurumasın.
- Sıvıyağını da kıymanın yağ durumuna göre ayarlayın. Üzerine de tereyağı gelecek ona göre fazla atmayın.