Malzemeler:
- 1 adet kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 portakal suyu
- 1 limon suyu
- 1 mandalina suyu
Yapılışı:
Kerevizi temizleyip ince dilimleyin ve limonlu suda bekletin.
Yayvan bir tencereye yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları alın.
Üzerine ince halka doğranmış havuç ve patatesi dizin.
Onun da üzerine suyunu süzdüğünüz kerevizleri dizin. 1 bardak içme suyu ekleyin. Zeytinyağını ekleyin. Hiç karıştırmadan ocağa alın. 15 dakika orta ateşte kaynatın. Narenciyenin suyunu sıkın. Tuz, şeker ve meyve suyunu ekleyin. Soğanlar hafif karamelize oluncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.