Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 portakal suyu
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı:
Pırasaları temizleyip verev kesin. Havucu temizleyip verev kesin. Bir tencereye sıvıyağ ve salçayı alıp kavurun. Havuç, pirinç ve pırasayı ekleyip 1-2 kez karıştırıp suyunu ekleyin, dipten karıştırın. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.