İçi sulu dışı çıtır çıtır tavuk tarifim.
Malzemeler:
Tavuk İçin:
- 1 kg tavuk göğsü
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya çeşni
Tempura İçin:
- 4’te 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya çeşni
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 sade soda
Kuru Karışım İçin:
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Tavukları iki parmak kalınlığında ince uzun kesin. Süt, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsak tozundan hazırladığınız karışıma ekleyin. Ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirin.
Tempua karışımını hazırlayın. Kuru karışımı hazırlayın.
Her bir tavuğu maşa yardımıyla önce tempuraya sonra kuru karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.