Malzemeler : 1 su bardağı iri bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
- Tencereye suyu alın ve kaynatın. Ardından yıkanmış bulguru ve tuzu ekleyip karıştırın. Önce orta ateşte kıvam alınca da kısık ateşte pişirin. Suyu bitince tadına ve pişme derecesine bakın, pişmişse kapatın.
- Servis yapacağınız zaman tereyağını bir tavada eritin ve şehriyeleri tereyağında kavurun.
- Bulguru güzelce karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine kavurduğunuz tereyağlı şehriyeleri serpin. Afiyet olsun.