Malzemeler: Yapılışı: Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaç …
Yöresel Yemekler
KUZU KABURGA
Malzemeler: Yapılışı: Kaburgayı temizleyip tuzlayın. Karabiber serpip dinlendirin. Yemeği yapacağınız zaman salçayı sürün. Bir tencereye sıvıyağı alın ve etlerin her tarafını kızartın. Üzerini geçecek kadar …
ARAP ŞERBETİ
Sumak şerbeti olarak da bilinir ancak büyüklerimiz arap şerbeti derdi. Ekşi ve tatlının sağlıklı buluşması diyebiliriz bu şerbete. Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Suyun içine sumağı …
NOHUTLU BULGUR PİLAVI
Malzemeler: Yapılışı: Bir tencereye yağı alın. Şehriyeleri kavurun. Bulguru yıkayıp ekleyin. Üzerine suyu ekleyip tuzunu verin. Nohutu da ekleyip bir tur karıştırın. Önce harlı ateşte …
SARIMSAKLI YAPRAK SARMASI
Malzemeler: 2 bağ yabani hardal yaprağı (asma yaprağı ile de yapılır) İçi İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Yaprakları temizleyip sıcak suya batırın. Yumuşayınca soğuk suya batırıp …
SU BÖREĞİ
Malzemeler: Hamur İçin: Ara Katlara Sürmek İçin: İçi İçin: Yapılışı: Hamur için yumurta ve tuzu güzelce çırpıp unla yoğurun. Ele yapışan bir hamur olmalı. Hamuru …
YABANİ HARDALLI BULGUR
Malzemeler: Yapılışı: Yabani hardal yaprağını yıkayın, küçük küçük doğrayıp 15 dakika haşlayın. Suyunu elinizle güzelce sıkın. Pilav tenceresine yağı alın ve yabani hardal yağrağını ekleyin. …
TAVUK DOLMASI
Yıllarca eskimeyen bir davet yemeği. Enfes lezzetli ve pişme garantili. Malzemeler: Pilavı İçin: Tavuğu soslamak için: Yapılışı: Öncelikle tavuğu güzelce temizleyin. Elinize biraz tuz ve …
KAYSERİ YAĞLAMASI
Malzemeler: Hamur İçin: Arasına katmak İçin: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve 12 bezeye ayırın. Üzerini örtüp dinlendirin. Arası için kıymayı tencereye alın suyunu çekince …
BİBERLİ EKMEK
Hatay’a ait yöresel harika bir lezzet… Malzemeler: Hamuru İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yeterince yoğurduktan sonra üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalandırmaya bırakın. …