Malzemeler: Kuzu etini pişirin. Patlıcan ve biberleri kızartın. Domates ve sarımsakları küçük doğrayın. Kuzu etini az yağda salça, sarımsak ve baharatlarla kızartın. Fırın tepsisinin altına …
Etli Yemekler
KABURGA VE İÇ PİLAV
Bayramların olmazsa olmazı kaburga dolmasının etini ve pilavını ayrı ayrı pişirdim. Nedense dolmasını pişirmek bana riskli gelir. Bu haliyle de enfes oldu. Buyurun tarife… Malzemeler: …
TABLACI KÖFTESİ
Malzemeler: Arası İçin: Patates ve yeşil biber Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıp köfteyi yoğurun. Kıvam alınca küçük toplar koparıp elinizin arasında düzleştirin. Yarım somun ekmeğine 6-7 …
ETLİ KURU BAMYA YEMEĞİ
Yumuşacık lokum gibi bir bamya yemeği oldu. İşin sırrı bamyanın tazesini (kurutulmuşsa bile) tam pişirmek ! Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Bamyayı sirke, limon tuzu ve …
KIYMALI KOL BÖREĞİ
Hazırlara taş çıkartan çıtır kıymalı kol böreği. Buyurun tarife… Malzemeler: Sosu İçin: İç Harcı İçin: Üzeri İçin: 2 adet yumurta sarısı Yapılışı: İç harcı için …
KAVURMA
Malzemeler: Yapılışı: Tencereyi ısıtın. Temizleyip süzdüğünüz eti tencereye alıp kavurun. Et suyunu salmaya başladığında altını kısın. Arada bir karıştırıp suyunu kontrol edin. Suyu eksildikçe bir …
PATLICAN DİZME
Malzemeler: Yapılışı: Bir kaba kuşbaşı et, tuz ve baharatları alıp iyice karıştırın. Patlıcanları alacalı kesip etler girecek kadar dilimli kesikler atın. Kesikler yarım olmalı ki …
NOHUTLU TAVUKLU PİLAV
Malzemeler: Yapılışı: Pirinci yarım saat sıcak tuzlu suda bekletin. Bir tencereye yağı alın ve tavukları ekleyip kavurun. Pirinci süzüp ekleyin. Beraber kavurun. Tuz ve suyu …
ARAP TAVA
Malzemeler: Yapılışı: Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine bir kaç …
TAVUKLU BUĞDAY ÇORBASI
Malzemeler: Meyanesi İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Tavuk üzerini geçecek kadar suyla haşlanıp didiklenir. Bir tencereye didiklenmiş tavuk, süzülmüş tavuk suyu, buğday ve 2 lt kadar …