Malzemeler:
- 1 kg gurız
- 3 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Tuz, pulbiber
Yapılışı:
Gurızleri güzelce yıkayıp süzün. Küçük küçük doğrayın.
Bir tavaya yağ dökün, yeşillikleri içine atıp kavurun. Bir çay bardağı su döküp kapağını kapatın.
Ayrı bir tavada yağ döküp çırpılmış yumurtaları kavurun. Pişmiş gurıza ekleyin. Karıştırın. Tuz ve pulbiber ekleyin.
Afiyet olsun.