sağlıklı ekmek

TAM BUĞDAY EKMEĞİ

yazar

Malzemeler: Yapılışı: Maya, şeker ve suyu karıştırın. Üzerine unu ve tuzu ilave ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Mayalandıktan sonra dörde bölün. Tepsiye yerleştirip istediğiniz şekli verin. 20 dk tepsi mayası için bekletin. Fırını 220 derecede ısıtın. Tercihe göre ekmeğin üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. Fırında ekmek kızarıncaya kadar pişirin. Not: … Devamını oku

ÇAVDAR UNLU EKMEK

yazar

Malzemeler: Yapılışı: Un, su ve mayayı karıştırıp tuzunu ekleyin. Güzelce yoğurun. (Bu işlemi hamur yoğurma makinesinde yapabilirsiniz.) Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Keten tohumu ve yağı ekledikten sonra yoğurmaya devam edin. Özdeşleşen hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Hamurun her yerinden alttan üste doğru katlayın. Tekrar üzerini örtün. 20 dakika sonra baton fırın kabını … Devamını oku