Yemek Tarifleri Kitabınız

Hamurlu Tarifler

Showing: 11 - 20 of 44 Articles
Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Tatlılar

PROFİTEROL

Leave a Comment on PROFİTEROL

Malzemeler: Şu Hamuru İçin: Kreması İçin: Çikolata Sosu : Yapılışı: Hamur için: Tereyağı, su, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Kaynayınca unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Altını kısıp 5 dakika karıştırarak pişirin. Altını kapatıp ılımaya bırakın. Kreması için: Bütün malzemeleri karıştırın. Ocağa alıp kaynatın. Kaynayınca altını kısıp 5 dakika karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Çikolata sosu için: Hazır paket çikolata sosunu sütle karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kapatın. Çikolata ekleyip çırpın ve soğumaya bırakın. Hamuru ılıyınca, vanilya ekleyip 1 yumurta kırın ve çırpın. Üç yumurtayı da sırayla ekleyip çırparak yedirin. Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde aralıklarla toplar bırakın. …

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Tatlılar Yöresel Yemekler

BAKLAVA

Leave a Comment on BAKLAVA

El açması bayram baklavamız da olmadı demeyiz. Yıllardır yapmak istediğim ancak bir türlü cesaret edemediğim bir tarifi ahugulun mutfağında denedim ve sonuç harika oldu. Çıtır çıtır, asla hamurlaşmayan; bir kaç ipucuyla gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir tarif. Malzemeler: Şerbeti İçin: Açmak İçin: Yarım kilo nişasta Arasına: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp en son ununu azar azar vererek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru 20 bezeye yumak yumak ayırın. Her birini nişasta kullanarak pasta tabağı boyutunda açın. Arasına nişasta serperek üst üste bırakın. Ağzını kapatıp en az 8 saat buzdolabında dinlendirin. (Hamuru akşam yapıp sabah açabilirsiniz.) Sıvıyağ ve tereyağını eritip üzerindeki köpüğü …

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Tatlılar

TEPSİ KADAYIF

Leave a Comment on TEPSİ KADAYIF

Malzemeler: Şerbeti İçin: Üzeri İçin : Fıstık Yapılışı: Tereyağını eritip soğutun. Kadayıfın üzerine döküp tel tel ayrılıncaya kadar havalandırıp karıştırın. Yarısını fırın tesisinin altına serin. Elinizle veya düz bir mutfak eşyasıyla bastırın. (Ben havan kullandım; tepsi veya bardak ile de bastırabilirsiniz.) Cevizi serpin. Kalan kadayıfı üzerine serip sıkıca bastırın. Fırını 160 derecede çalıştırın ve tepsiyi fırına verin. Düşük ısıda pişirirseniz içi ve dışı kızaracağı için kadayıf daha lezzetli olacaktır. Üzeri kızarınca aynı boyuttaki başka bir tepsiye çevirin. Altı kızarmadıysa tekrar fırına verin. Kızarınca çıkarın. Kadayıf dinlenirken şerbeti yapın. Tencereye şeker ve suyu alın kaynamaya başlayınca 17-18 dakika kaynatın. (Harlı ateşte) …

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Kahvaltı Tarifleri Kurabiye Tarifleri Kuru Pasta Tarifleri Tatlılar

ZENGİN ÇÖREĞİ

Leave a Comment on ZENGİN ÇÖREĞİ

Özellikle bayramlarda; özel gün ve gecelerde yapılan eskimeyen lezzet… Buyurun tarife Malzemeler: Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırın, unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan kıvama gelince hamurun üzerini kapatıp mayalandırmaya bırakın. Hamuru istediğiniz şekilde kesip yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun. Beğen

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Kuru Pasta Tarifleri Tatlılar

ELMALI KREMALI TART

Leave a Comment on ELMALI KREMALI TART

Enfes tadı ve değişik sunumuyla bizden tam not alan elmalı kremalı tart. Bu tarifi chefburcinarda instagram sayfasından aldım. Ben bu sayfanın tariflerini denedim, tam tutuyo! Buyurun tarife… Malzemeler: Hamur İçin: Krema İçine: Krema İçin: Üzeri İçin: Badem (file badem de olur) Yapılışı: Kremayı yapmakla başlayalım. Elmaları küp küp doğrayıp 4 yemek kaşığı şekerle suyunu çekene kadar pişir. İlk sıcaklığı geçince tarçın ekle. Soğusun. Muhallebi için vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri bir araya getirin. Tel çırpıcıyla çırpın, ocağa alın. Kıvam alana kadar pişirin. (Kıvamı sert olacak) Altını kapatıp sıvı krema ve vanilya ekleyip karıştırın. Son olarak elmalı harcı ekleyin. Hamur …

Çocuk Menüsü Ekmek Tarifleri GENEL Hamurlu Tarifler Kahvaltı Tarifleri

ÇAVDAR UNLU EKMEK

Leave a Comment on ÇAVDAR UNLU EKMEK

Malzemeler: Yapılışı: Un, su ve mayayı karıştırıp tuzunu ekleyin. Güzelce yoğurun. (Bu işlemi hamur yoğurma makinesinde yapabilirsiniz.) Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Keten tohumu ve yağı ekledikten sonra yoğurmaya devam edin. Özdeşleşen hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Hamurun her yerinden alttan üste doğru katlayın. Tekrar üzerini örtün. 20 dakika sonra baton fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hamuru tekrar alttan üste katlayıp uzunlamasına şekil verin. Kalıba yerleştirin. Üzerine çizik atın. 220 derecede önceden ısıtılmış fırına 1 kap su yerleştirin ve tepsiyi fırına verin. Yaklaşık on dakika sonra fırını 190 dereceye indirin. Ekmeğiniz kızardıysa fırından alın. Soğuyunca dilimlere …

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Kahvaltı Tarifleri Pratik Yemekler Sebze Yemekleri

ISPANAKLI PİLELİ BÖREK

Leave a Comment on ISPANAKLI PİLELİ BÖREK

Uzun uğraşlar vermeden de börek yapılırmış. Yufkayı ser üzerine iç malzemesini serp ve en son sosunu dök. Gerisini fırına bırak. Ben üç yufkayla yapıp büyük boy borcamda yaptım. Bu ölçülerle büyük boy fırın tepsisinde yapabilirsiniz. Buyurun tarife… Malzemeler : Sosu İçin: Yapılışı: Soğan ve ıspanağı küçük küçük doğrayın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Bir yufkayı serin. Ispanak harcından bir avuç serpin. İki taraftan pileli olacak şekilde ortaya toplayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bütün yufkalar bittikten sonra sosu çırpıp üzerine dökün. 200 derecedeki fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. Püf Noktası: Ben genellikle böreklerin sosuna 1 yemek kaşığı un …

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Kahvaltı Tarifleri Pratik Yemekler Tatlılar

ÇİKOLATALI PANKEK

Leave a Comment on ÇİKOLATALI PANKEK

İsterseniz ortaya çikolata sıkın, isterseniz çikolata damlacıkları veya boş bırakın. Özellikle pratik olması ve beslenme çantaları için iyi bir alternatif. Malzemeler: Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın. Sütü ekleyip karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip homojen olana kadar karıştırın. Yanmaz yapışmaz tavayı kısık ateşte ısıtın. Hamurdan bir kaşık dökün. Hemen arkasından ortasına çikolata damlacıkları bırakın. Üzerini sadece çikolatayı kaplayacak kadar hamur dökün. Diğer tarafını da pişirin. Afiyet olsun. Beğen

Çocuk Menüsü GENEL Hamurlu Tarifler Pratik Yemekler Tatlılar Yöresel Yemekler

KÜNEFE TARİFİ

KÜNEFE TARİFİ için bir yorum

Malzemeler: Şerbeti İçin: Yapılışı: Şerbeti için su ve şekeri karıştırıp yaklaşık 20 dakika kaynatın. Limon sıkıp soğuması için kenara alın. Tereyağını eritip üzerinde biriken köpüğü ayırın. Kadayıfın üzerine döküp tel tel ayırın. Bütün kadayıfın tereyağına bulandığına emin olun. Yanmaz yapışmaz tavanın altına bir kaşık tereyağı ve pekmez sürün. Kadayıfın yarısını tavaya serin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kalan kadayıfı üzerine serin. Her tarafı kaplasın. Bir tabak vs yardımıyla üzerine sıkıca bastırın. Tavayı kısık ateşte çevire çevire kızartın. Diğer tarafını da aynı şekilde kızartın. Ocaktan almadan önce şerbeti gezdirip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. Beğen