Malzemeler Hamuru için: İçi İçin: Sosu İçin: Üzeri İçin: Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırarak orta sertlikte hamur yoğurun, 4 eşit parçaya ayırın. Üzerini örtüp diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlendirin. Kıymanın içine çok ince doğranmış soğan maydanoz ve diğer malzemeleri karıştırarak yoğurun. Hamurun altını ve üzerini unlayıp yufkadan daha kalın olacak şekilde açın. Bıçak veya rulet yardımıyla küçük karelere ayırın. İçine kıymadan paçalar kopararak yerleştirin ve dört tarafını bir araya getirerek kapatın. Bütün mantıları bu şekilde kapatıp unlanmış bir fırın tepsisine alın. 200 dereceye ayarlanmış fırına atıp 10-15 dakika hafif kızarıncaya kadar kızartın. Bir tencereye 4 litre kadar su alıp kaynatın ve …
