Yemek Tarifleri Kitabınız
Yemek Tarifleri Kitabınız
Malzemeler: Üzeri için: Sıvıyağ ve tereyağ Yapılışı: Un ,su ve tuzu karıştırarak sıvı pürüzsüz bir hamur elde edin. Yanmaz yapışmaz tavaya az sıvıyağ gezdirin. Tavaya hamurdan küçük 2 kepçe dökün ve tavayı dairesel olarak çevirip tavanın zeminine yayın. Bir tarafını sıvıyağ ile fırçalayın. İki tarafını az kızartın ve servis tabağına alın. Her katı önce az sıvıyağ ile ardından tereyağı ile yağlayın. Bütün hamuru aynı şekilde yapıp üstüste yerleştirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. Beğen
Özellikle karadeniz bölgesinde bolca yapılan mehir çorbasının mısırlı versiyonu diyebiliriz. Görümcemin ellerinden yemeğe alıştığım nefis bir çorba. Buyurun tarife… Malzemeler: Yapılışı: Mısır ve nohutu akşamdan yıkayıp ıslayın. Düdüklü tencereye yaklaşık 3 litre su ile mısır ve nohutu alın. Kaynayınca köpüğünü alın. Tuzunu ekleyin ve 30 dakika kaynatın. Çorba ılıklaşınca yoğurdu çırpıp ekleyin. Çorbanızı ılık veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun. Püf Noktası: Beğen
Yumuşacık tel tel dağılan sac ekmeği tarifim…Sarı un ve maya kullanılınca yumuşacık oldu. Orijinali değirmenden alınan sarı un ve beyaz un karıştırılarak yapılır. Değirmenlerde sac ekmeği unu diye bilinir ancak bulamazsanız az miktarda tam buğday unu kullanarak da ekmeği yapabilirsiniz. Malzemeler: Arasına sürmek için: Yapılışı: Hamur malzemeleriyle ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru bekletmeden 8 bezeye ayırın. Üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin. Tereyağına sıvıyağı ekleyip eritin. Her bir hamuru unlayarak merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar açın. Her tarafını yağlayın. Bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. İki köşesini de gül şeklinde sararak ortaya gelin ve birini diğerinin üzerine alarak hafifçe bastırın. …
Ebû Zer -radıyallahu anh-’dan merfû olarak rivayet edildiğine göre Rasûlullah -sallallahu aleyhi ve sellem- şöyle buyurmuştur: «Çorba pişirdiğin zaman suyunu çok koy ve komşularını gözet!» Yayla çorbasını fazla yapmak istediğimde kıvamı tutturmakta zorlanırdım. O yüzden paçayı sıvadım, ölçüleri buluncaya kadar denedim. İster fazla yapıp bir kap da komşunuza verin, isterseniz de kavanozda vakumlayıp sonraki günlerde kullanın. Buyurun tarife. Malzemeler: Meyane için: Üzeri için: Yapılışı: Bir tencereye suyu alıp kaynatın. Üzerine pirinci ekleyip haşlayın. Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu alıp pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. (Ben pratik olması için blendar kullanıyorum.) Meyanenin üzerine kaynayan sudan birkaç kepçe alıp ılıklaştırın. Sonra meyaneyi kaynayan …
Malzemeler: Yapılışı: Cennet hurmasının kabukları çok kalınsa soyun. Kakaoyu ekleyin ve blanderdan geçirin. Pudinginiz hazır. Afiyet olsun. Not: Beğen
Yemekle fazla uğraşmak istemediğiniz bir gündeyseniz yada ani misafir geleceği haberi geldiyse yada canınız acayyyiiipp pizza çektiyse kesinlikle bu tarif size göre… Hamurunu evde yaptığım pizza tarifini de vereceğim ancak hazır hamurdan da enfes oldu. Şimdiden afiyet olsun Malzemeler: Üzerine domates sos: Üzeri İçin Malzemeler: Üzeri için: Kaşar peyniri (Rendelenmiş veya dilim) Yapılışı: Fırını 220 derece fanlı vaya fansız ayarda açın. Isınsın. Domates sos için küçük bir tavaya yağı alın salçayı kavurun. Üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Üzerine baharat ekleyin ve baharatlar yanmadan küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Domates helmelenince altını kapatın. Üzerine sermek için sebzeleri ince ince doğrayın. Zeytin çekirdeklerini çıkarıp …
Malzemeler : Üzeri için 1 yumurta akı 1 su bardağı beyaz susam Yapılışı Beğen