Malzemeler: Yapılışı: Unu eleyip ortasını açın. Tuz ve sıvıyağ hariç malzemeleri karıştırın. Tuzu serpin. Yoğurun. Sıvı yağla toparlayın. Mayalandırın. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya ayırın. …
YUFKADAN CİPS TARİFİ
Malzemeler: Yoğurtlu sos için: Yoğurt ve istediğiniz baharatlar (pulbiber, nane) ve çok az yağ Yapılışı: Salçalı sos için yufka hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yufkanın yarısına …
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE
Bütün malzemeleri kat karıştır ortaya bu efsane çıksın. Kiraz teyzemin ellerine sağlık… Malzemeler: Yapılışı: Yeşil fasülyeleri enine kesip doğrayın. Düdüklüye alın. Üzerine soğan, sarımsak ve …
CEVİZLİ İRMİKLİ TATLI
Baklava tadında şerbetli tatlı… Malzemeler: Şerbeti İçin: Yapılışı: Öncelikle şerbet için tüm malzemeleri karıştırın. Ocağa alıp 3 dakika yüksek ateşte arından orta ateşte 15 dk …
ÜZÜM REÇELİ
Malzemeler: Yapılışı: Bir tencereye ayıklanıp temizlenmiş üzümleri alın üzerine şeker ilave edin. 6 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerine su ilave edip orta ateşte yaklaşık 50 …
KARA LAHANA SARMASI
Malzemeler: İçi İçin: Yapılışı: Yaprakları temizleyip sıcak suya batırın. Ardından soğuk su dolu kaba batırıp süzgece alın. Kemikli etleri temizleyip tencerenin altına serin. İçi için …
KIŞLIK DOMATES SOS
Malzemeler: Yapılışı : Domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Düdüklü tencerede 10 dakika kaynatın. Üzerinde biriken şeffaf suyu dökün. Blanderden geçirin. Tuz ve yağ dökün. Kaynadıktan sonra …
KIZARTMALI TÜRLÜ
Malzemeler: Kuzu etini pişirin. Patlıcan ve biberleri kızartın. Domates ve sarımsakları küçük doğrayın. Kuzu etini az yağda salça, sarımsak ve baharatlarla kızartın. Fırın tepsisinin altına …
PROFİTEROL
Malzemeler: Şu Hamuru İçin: Kreması İçin: Çikolata Sosu : Yapılışı: Hamur için: Tereyağı, su, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Kaynayınca unu ekleyip tahta kaşıkla …
BAKLAVA
El açması bayram baklavamız da olmadı demeyiz. Yıllardır yapmak istediğim ancak bir türlü cesaret edemediğim bir tarifi ahugulun mutfağında denedim ve sonuç harika oldu. Çıtır …