Malzemeler: Yapılışı: Kuzu etini yıkayıp düdüklü tencerede haşlayın. Bir tencereye kaynatmış olduğunuz kuzu etini alın, yağla kavurun. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ete ekleyip kavurun. Pulbiberi …
FIRINDA TAVUK TARİFİ
Malzemeler: Sos İçin: Yapılışı: Tavuğu temizleyin. Sosu karıştırıp tavuğa ekleyin ve harmanlayın. Fırın tepsisine tavukları alın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet …
YUMUŞACIK CİĞER KEBABI
Malzemeler: Sosu İçin: Üzerine Serpmek İçin: Yapılışı: Ciğer ve kuyruk yağını kebaplık doğrayın. Sos malzemelerini ciğer ve kuyruk yağına ekleyin. Harmanlayıp dinlendirin. İki üç ciğer …
ŞAM BÖREĞİ
Malzemeler: İçi İçin: Hamuru için: Kızartmak için: Sıvıyağ Yapılışı: Öncelikle hamuru hazırlayın. Un, su ve tuzu bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğurun. Küçük mandalina …
KARAMELLİ KEK
Malzemeler: Sosu için: Üzeri için: 1 su bardağı iri parçacıklı ceviz içi Yapılışı: Öncelikle toz şekeri bir sos tenceresine alıp ocağın küçük gözünde orta ateşte …
TAHİNLİ RULO
Ağızda eriyen pratik ve lezzetli bir tarif. Kesinlikle denemeye değer… Malzemeler: Yapılışı: Baklava yufkasından üç adet üstüste serin. Üzerine 3 yemek kaşığı tahin, 2 yemek …
YAYLA ÇORBASI
Ebû Zer -radıyallahu anh-’dan merfû olarak rivayet edildiğine göre Rasûlullah -sallallahu aleyhi ve sellem- şöyle buyurmuştur: «Çorba pişirdiğin zaman suyunu çok koy ve komşularını gözet!» Yayla çorbasını …
PATLICAN MUSAKKA
Malzemeler : Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Bir tavaya sıvıyağ ve kıymayı alıp kavurun. Üzerine küçük doğranmış soğan, …
TAVUK TAVA
Malzemeler: Yapılışı: Kalın tabanlı yanmaz tavayı ocağa alıp ısıtın. Tavukları tavaya alıp mühürleyin. Sıvıyağ ve tuzunu verip kavurun. Salça ve baharatları ekleyin. Tavanın altını kısıp …
CENNET HURMASIYLA PUDİNG
Malzemeler: Yapılışı: Cennet hurmasının kabukları çok kalınsa soyun. Kakaoyu ekleyin ve blanderdan geçirin. Pudinginiz hazır. Afiyet olsun. Not: Beğen